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먹거리의 품격

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떠나자,농촌의 맛과 이야기가 있는 농가맛집으로 가을가을하니 정감있는 맛집 순례가 절실해지는 요즘 농촌진흥청(청장 허태웅)은 향토음식을 계승‧발전하고, 지역 고유의식문화를 경험할 수 있도록 조성한 농촌형 외식공간 ‘농가맛집’ 을 소개하는 「사계절, 농촌의 맛과 이야기가 있는 농가맛집」을 펴냈기에 소개한다. 이 책에는 전국 시‧군 농업기술센터가 추천한 전국 83곳의 농가맛집이 실려 있다. 홍이는 전북농업기술원, 전주시농업기술센터,‧완주군 농업기술센터 추천하는 맛집부터 고고싱 ㅎㅎ 봄, 여름, 가을, 겨울 계절별로 가볼만한 농가맛집을 선정하고, 대표 상차림과 식재료에 대한 설명을 곁들였다. 현재 운영 중인 체험프로그램, 주인장의 이야기도 담겨 있어 농가맛집을 이해하는 데 도움을 준다. 또한, 농가맛집을 방문할 때 가볼만한 지역 명소도 함께 수록해 식도락 ..
케나프 활성탄소 소재화 기술개발,전라북도농업기술원 지역산업체와 공동으로 케나프 활성탄소 소재화 기술개발 - 전북농기원, 활성탄소산업 활성화를 위한 현장 생산실증 추진 전라북도농업기술원(원장 박경숙)은 산업통상자원부의“산업용 특수 활성탄소 소재부품 자립화 기술개발”공모사업에 채택되어 특수산업 소재용 활성탄소 소재 작물을 대면적으로 생산하는 기술을 개발하고 이를 현장에서 실증하는 과제를 추진하고 있다고 발표하였다. 과제는 포스코케미칼이 주관하고 전라북도농업기술원과 슈퍼커패시터 생산 국내 전문기업인 비나텍 그리고 한국탄소산업진흥원과 대학 등이 참여하는 사업으로 사업명은“활성탄 자립화와 이를 이용한 슈퍼커패시터 성능 고도화 기술개발”이며 2021년부터 2025년까지 5년 동안 진행될 예정이다. 슈퍼커패시터는 최근 산업계의 관심이 집중되고 있는 에너지 2차 저장..
농산업·식품 분야,농림축산식품부 주관 2021 농식품 창업 콘테스트 2021 농식품 창업 콘테스트 농업의 미래 가치를 발견합니다. 농식품 분야 창의적인 아이디어를 가진 창업자와 예비창업자를 발굴 하고 기술기반 벤처창업의 등용문 농산업·식품 분야 창의적인 아이디어·제품·서비스를 가진 (예비)창업자를 발굴하기 위하여 ‘2021 농식품 창업 콘테스트’를 개최하오니 많은 응모 바랍니다. 목 적 : 농산업·식품 분야를 선도할 기술기반 창업자를 발굴하고, 벤처창업의 등용문으로 활용하여 창업 붐 조성 주최 및 주관 : 농림축산식품부 / 농업기술실용화재단 모집공고 및 접수기간 : ’21. 8. 6(금) ∼ 9. 3(금) 참가대상 : 창업 7년이내 창업자(팀), 예비창업자 포함 참가분야 : 농업, 화훼, 축산, 농기자재, 반려동물, 푸드테크, 바이오, 생명소재, 스마트팜, 정보통신(IC..
유재석의 유퀴즈 온 더 블럭 1초의 승부사,신선한 과일로 새벽을 여는 가락시장 경매사 2021년 08월 11일 tvN 큰 자기(유재석) x 아기자기(조세호) 진행의 '유 퀴즈 온 더 블럭' 118회에서 '1초의 승부사' 특집을 선보였다. 출연진은 신선한 과일로 새벽을 여는 가락시장 경매사 고길석. 단 1초 만에 마음을 사로잡는 홈쇼핑계의 스타! 1분에 1억 매출 달성하는 슈퍼 쇼호스트 임세영. 교통경찰 문성준 경위, 장기이식 코디네이터 신혜림, KTX 운행을 늦춰 소방관의 생명을 살린 3분의 기적 같은 이야기를 통해 뭉클함과 감동을 선사했다 특히, 고길석 경매사가 눈길을 사로 잡았어요 1초는 황금이다!!! 농민들이 자식처럼 키워낸 과일을 단 1초의 판단력으로 경매하는 베테랑 경매사인 그는 "1초는 판단력으로 가격이 결정되기에 황금과 같다"라고 말한다 32년 경력의 가락시장 베테랑 경매사 ..
제철농산물 반값 기획전, 거시기장터와 11번가 제철농산물 판촉 행사인 「제철제맛」이‘제4탄 김제 공덕 햇밤고구마 반값 할인전’으로 돌아온다. 전북도는 농협 전북지역본부(본부장 정재호), (재)전라북도경제통상진흥원과 함께 제철농산물인 햇밤고구마 반값 기획전을 9일부터 15일까지 거시기장터(jbplaza.com)와 11번가에서 진행한다고 밝혔다. 8월 ‘제철제맛’으로 선정된 햇밤고구마는 끝없는 평야가 이어진 지평선의 고장 김제 공덕에서 나고 자랐다. 비옥한 토질과 천혜의 재배환경을 갖춰 전국에서 고품질 고구마로 인정받고 있다. 이번에 선보이는 햇밤고구마 품종은 진율미 고구마로 국내 기술로 개발한 토종 작물이다. 기존 밤고구마보다 당도가 높고 육질은 더 부드럽다. 또 보슬보슬한 식감을 가지고 있어 많이 먹어도 질리지 않는 특징이 있다. 먹거리의 품격!!!..
'역대급 사서고생형' 스토리 2,백종원의 골목식당과 기부 할머니 '역대급 사서고생형' 김밥집 스토리 2 '역대급 사서고생형' 1 대한민국은 하루 평균 3,000명이 식당을 시작하고, 2,000명이 식당을 폐업하는 현실에서 매 주 수요일 저녁 SBS TV를 통해 요식업 대부 백종원 대표가 각 식당의 문제 케이스를 찾아내고 해결 방안을 제시하는 ‘백종원의 골목식당’은 위안과 비전을 보게 되어 본방사수하는 프로그램이다 과거 중심상권이었지만 신도시에 밀려 한산한 골목이 되어버린 하남 석바대 골목을 35번째 골목으로 찾아 과거의 명성을 되찾기 위한 변신을 보여준다. 그중에서도 꼭 붙어서 하루종일 수다삼매경에 빠지는 모녀사장님이 운영하는 모녀분식집. '엄마바라기' 딸은 수준급 칼질 솜씨를 뽐내 3MC와 필자의 눈길을 끌었다. 그런데 '돈가스김밥'과 '묵은지소고기김밥' 외에도 기..
전주 신시가지 오픈,임실N치즈하우스 전주 도심 한복판에 카페형 치즈백화점인 임실N치즈하우스의 문을 열었다. 임실군은 전북도청 인근의 전주신시가지에 임실N치즈하우스 1호점 오픈 행사를 갖고, 명품 임실N치즈와 유제품 판매를 시작했다. 농촌신활력플러스사업의 일환으로 추진된 임실N치즈하우스는 전주시 완산구 홍산중앙로 14번지에 위치, 도심 한복판에 자리 잡았다. 이곳은 임실N치즈 브랜드를 전국적으로 홍보하고, 임실치즈 및 임실군 공동체 상품 판매 확대를 위해 카페형 판매장으로 만들어졌다. 임실치즈를 비롯한 각종 유제품은 물론 지역 농특산물을 판매한다. 임실N치즈하우스는 치즈와 요거트, 가공상품 등을 판매하는 카페 공간과 치즈 관련 굿즈와 요리 레시피를 담은 홍보 책자를 전시할 전시판매장으로 구성됐다. 컨퍼런스 및 라이브커머스 등 다양한 프로그램..
전주비빔빵 이어 전주비빔면 매달새 출시 맛의 고장이자 비빔밥의 고장 전주에서 전주비빔빵에 이어 전주비빔면이 선을 보인다. 전주농생명소재연구원(원장 오병준)은 지역 농업회사법인 ㈜천년누리(대표 장윤영)와 함께 전주의 쌀과 밀을 활용해 만든 ‘전주비빔면’을 출시한다고 12일 밝혔다. 매달새, 전주비빔면의 면은 전주의 밀가루를 활용해 식이섬유의 영양성분을 강화했으며, 쌀가루를 첨가해 면의 쫀득한 식감을 살린 건강식으로 개발됐다. 비빔면에 채소와 육류 등 식재료를 조합해도 풍부한 맛을 느낄 수 있도록 기존 시장 제품과 대비해 소스의 양을 20% 늘렸다. 연구원은 특히 비빔소스에 대해 제조·가공 과정에서 동물로부터 유래한 원재료를 이용하지 않고 교차오염이 되지 않도록 관리하는 비건 인증을 추진하고 있다. 전주비빔면은 천년누리 전주시청점과 전주한옥마을점..
랜선장터 출연중인 유튜버 산적TV 밥굽남,농촌진흥청 홍보대사 농촌진흥청(청장 허태웅)은 우리 농산물 소비촉진을 위해 미디어 콘텐츠 창작자(일명 ‘유튜버’)인 ‘산적TV 밥굽남(이하 밥굽남)’ 오진균 씨를 24일 홍보대사로 위촉했다. ‘밥굽남’ 오진균 씨는 2003년 강원도 홍천으로 귀농했으며, 2007～2008년 강원도 4-H*연합회장을 맡았다. 현재(2021.6.) 운영 중인 유튜브 채널은 134만 명의 구독자를 보유하고 있으며, 최근 ‘랜선농사’라는 농업․농촌 콘텐츠를 제작해 선보이고 있다. 밥굽남은 KBS2 예능프로그램 ‘랜선장터’에 출연하여 영천 마늘과 안정환, 돈스파이크와 고군분투를 펼쳐 영천 한우 534세트 판매를 달성했다. * 4-H(사에이치) : 농촌진흥청 소속 농업인학습단체(비영리법인) 농촌진흥청은 ‘밥굽남’ 오진균 씨가 미디어콘텐츠 창작과 농업활..
심심산골나물산업, 진안군 머위 나물 전라북도가 올해 새롭게 선보인 심심산골나물산업 육성사업이 순조롭게 추진 중이다. 심심산골나물산업 육성사업은 전라북도가 각 시군의 지역적 자원과 농가 수요 등 종합적인 환경을 고려하여, 지역의 대표 나물을 육성하는 사업으로, 도내 14개 시군에 올해부터 2028년까지 8년간 약 288억 원을 투입하여 1시군 1대표나물 품목을 중점 육성하는 사업이다. 먹거리의 품격 !!! 이를 위해 1개 시군당 3~5년간 총 20억 원씩 투입되며, 나물 생산 기반 조성, 가공시설구축, 유통·홍보마케팅, 나물특화마을 조성 등에 대한 포괄적 지원을 한다. 전라북도(도지사 송하진)는 지난 4월, 올해 사업 대상자를 진안군의 머위나물로 선정하고 본격적인 사업 착수를 앞두고 있다. 진안군은 올해부터 2025년까지 5년간, 생산자 조..

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