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먹거리의 품격

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전주농생명소재연구원,산업통상자원부 스마트특성화기반 구축사업 선정 (재)전주농생명소재연구원(원장 오병준)은 최근 지역혁신기관들과 산업통상자원부의 ‘2021년 스마트특성화기반 구축사업’ 공모에 응모해 ‘효소기반 기능성소재 상용화 지원사업’으로 총 91억 원의 사업비를 확보했다고 4일 밝혔다. 지난 11년간 지역의 농산물을 활용해 고부가가치 기능성 소재를 발굴하고 제품화하는 비임상시험 관련 기술을 축적해온 연구원은 이번 공모사업 선정에 따라 전주·전북 지역의 농생명 산업의 고도화 기반을 마련한다는 방침이다. 연구원은 정보 부족, 시설·장비 및 인력 부족 등으로 기능성 식품 시장 진출에 애로를 겪고 있는 중소 농생명 기업들에게 농생명 자원에 대한 비임상시험(세포·동물평가)을 통한 기능성 및 안전성 평가를 지원키로 했다. 전주농생명소재연구원은 이번 기능성·안전성 평가 지원을 ..
착한농부 인증받아볼까 전주시가 도시텃밭에서 농작물을 길러 생활이 어려운 이웃들에게 기부하는 농부를 ‘착한농부’로 인증해 다양한 혜택을 주기로 했다. 전주시농업기술센터(소장 황권주)는 다음 달부터 오는 11월까지 지역 곳곳의 도시텃밭 이용 회원을 대상으로 ‘착한농부 마일리지 제도’를 시범 운영한다고 26일 밝혔다. 올해 처음으로 추진되는 착한농부 마일리지 제도는 도시텃밭이나 주말농장 등에서 생산한 농산물을 전주시 복지사업인 ‘푸드뱅크’에 기부하는 회원들에게 마일리지를 부여하고, 일정한 마일리지를 적립하면 ‘착한농부’로 인증해 혜택을 주는 시민참여 프로그램이다. 마일리지는 오이, 고추, 가지, 토마토 등 과채류는 1㎏당 500점, 상추, 깻잎 등 엽채류는 1㎏당 1000점이 부여될 예정이다. 이렇게 해서 1만점이 쌓이면 착한농부..
6월 2일 유기농데이(6.2day) 카카오톡 이모티콘 나눔 벼 화분 증정 등 특별 행사 친환경농산물 소비로 기후위기 해결해요! 6월 2일은 유기농데이(6.2day) 친환경농업 기념일인 ‘유기농데이’를 맞이하여 친환경농업의 가치를 알리고 친환경농산물 소비를 촉진하기 위한 행사를 한국친환경농업협회 주관으로 진행합니다. 많은 관심 부탁드립니다 손으로 느끼는 생명! 손 모내기 행사 손모내기 체험행사를 통해 소비자들께서 친환경농업과 생명농업에관심을 가질 수 있는 자리를 마련했습니다 ᄋ 일시 : 2021. 05. 29(토) ᄋ 장소 : 전국 6개 지역 유기농 논 ᄋ 모집기간 : 21년 05월 06일~21년 05월 20일(15일간) ᄋ 기타 : 지역별 참가인원은 100명 이내, 방역수칙 철저 ᄋ 주관 : (사)한국친환경단체연합회, 지역별단체 (문의:010-6410-0188) 나도 지구를지키는농부!! “..
숲속 체험 요리교실 포레스토랑 산림청 국립자연휴양림관리소(소장 이영록)는 자연 속에서 건강한 식재료인 우리 임산물로 즐기는 요리 체험 프로그램 「건강을 지키는 숲속 요리교실 ‘포레스토랑(Forestaurant)’」을 운영한다고 밝혔다. ‘포레스토랑’은 Forest(숲)와 Restaurant(레스토랑)의 합성어로, 산림청과 (사)한국음식문화진흥연구원이 국민의 건강한 삶과 우리 임산물의 우수성을 홍보하기 위해 추진하는 이벤트로 올해 2회차를 맞이하였다. 일반 국민들이 참여하는 첫 번째 행사는 6월 5일(토)에 시작하여 6월 26일(토)까지 매주 토요일(11:00∼13:00), 총 4회에 걸쳐 진행되며, 회차별로 덕유산(전북 무주), 운장산(전북 진안), 방장산(전남 장성), 희리산해송(충남 서천) 자연휴양림에서 개최할 예정이다. 아울러,..
임산부 친환경농산물 꾸러미 사업 신청하는 온라인 쇼핑몰 친환경 농산물의 유통‧소비를 촉진하고 임산부 건강을 증진하고자 올해 국내(전북도내 5,437명) 임산부들에게 친환경농산물 꾸러미를 공급하고 있다. 전주시와 전주푸드통합지원센터에서도 임산부 친환경농산물 꾸러미 사업을 2020년 진행하여 너무 좋은 평가와 감사꾸러미를 받았다 임산부 친환경농산물 꾸러미 사업은 임신 중이거나 출산한 지 1년 미만인 임산부들에게 자부담 9만 6천 원을 부담하면 연간 48만 원 상당의 친환경농산물 공급하는 제도다. 사업 신청은 온라인 임산부 친환경농산물 통합쇼핑몰(www.ecoemall.com)을 활용하거나 주소지 주민자치센터를 방문하면 된다. 대한민국과 전라북도는 5월 현재 3,290명의 임산부가 친환경농산물 꾸러미를 받아보고 있는데, 2월 신청접수 시작 후 3개월 만에 이미 배..
맛있을 수밖에 없는 이색 수박,흑피수박부터 베개수박 자투리 수박까지 맛있을 수박에 없는 이색 수박 열전!!! 초록 바탕에 검은 줄, 한 사람이 들기에도 버거운 큰 수박. 언뜻 수박하면 떠오르는 고정된 이미지가 무너지고 있다. 요즘 시중에서는 껍질이 새까만 수박부터 씨 없는 수박까지 다양한 수박 품종을 만날 수 있다. 농촌진흥청(청장 허태웅)은 최근 주목받는 이색 수박 품종의 특징을 소개하며 맛있는 여름나기를 제안했다. # 껍질 까매도 달콤한 ‘흑피수박’ 수박은 줄무늬가 있다는 편견을 깬 것이 2017년 가락시장에 처음 선보인 흑피수박이다. 흑피수박은 기존의 호피 무늬가 없는 대신 껍질 전체가 검은색을 띤다. 껍질은 검은 색이지만 속은 빨갛거나, 노란색을 띤다. 7월 이후 고온기에는 일반 수박과 당도 차이가 없지만, 겨울에 재배해 4∼5월 출하하는 흑피수박은 평균적으로 일..
주목,친환경농식품 인증 갱신 또는 인증 신청 농업인 국립농산물품질관리원은 친환경농식품 인증 갱신 또는 인증 신청 농업인 등을 대상으로 2021년 친환경인증 관련 의무교육 추진 ❍ 친환경농어업법에 따라 친환경 인증 또는 인증신청 농업인․친환경농식품 취급자는 2년마다 2시간의 친환경 교육 이수 의무화 ❍ 올해 친환경교육은 (사)한국친환경농업협회에 위탁하여 5월~12월까지 집합교육 및 온라인 교육으로 추진 * 농관원은 공모를 통해 (사) 한국친환경농업협회를 교육기관으로 선정 ❍ 교육 대상자는 기존 인증자와 신규 인증 신청자 등 약 36천명 * 교육주기: 최초 인증 신청 전에 2시간 이수 이후 2년 마다 교육 이수, 5년 이상 인증을 유지하는 경우는 4년 1회 이수 필요 * 기본교육: 친환경농업의 가치, 인증제도 및 인증기준, 준수사항 등 ❍ 현장의견을 반영하여..
새싹삼.버섯 등 이색작물, 이제 집에서 손쉽게 길러 드세요 경기 김포에 사는 유다경 씨는 아파트 베란다와 실내에서 1년 6개월째 느타리와 노루궁뎅이버섯 등 다양한 버섯을 키우고 있다. 버섯이 자랄 수 있는 배지에 버섯종균을 접종한 키트(꾸러미)를 구입해 키우는데, 7～14일 정도 기르면 수확해 맛있는 버섯요리를 해 먹는다. 요즘은 버섯 키우는 재미에 푹 빠져 코로나19로 집에 있는 시간이 지루하지만은 않다. 최근 집 베란다 등에서 버섯이나 새싹인삼, 대파 등과 같은 이색 작물을 키우는 사람들이 늘고 있다. 직접 심고 길러 먹는 재미에 코로나로 인한 우울감‧무기력증도 극복할 수 있고, 아이가 있는 집에서는 교육적으로도 좋아 인기를 끌고 있다. 농촌진흥청(청장 허태웅)은 5월 가정의 달을 맞아 가족이 함께 집 에서 손쉽게 재배할 수 있는 이색작물 키우는 요령을 공개..
지속가능한 농어업 실현을 위한 ESG경영 선포,한국농수산식품유통공사(aT) 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)는 aT유튜브 공식 채널을 통해 지속가능한 농어업 실현을 위한 ‘aT ESG경영 선포식’을 개최했다. 이번 선포식은 ▲(환경경영)지구를 살리는 지속가능한 농어업 지원 ▲(사회적책임)농어민과 만드는 국민 행복먹거리 ▲(지배구조)국민에게 신뢰받는 투명한 aT를 목표로 사회적가치를 실현하고자 ESG경영을 선포하고 이를 대내외에 공유하기 위해 마련된 자리이다. 선포식에서는 aT 사장·감사·노조위원장·고객사 대표가 한 마음으로 ▲안전한 먹거리 순환 체계를 조성하는 녹색경영 실천 ▲국민·농어인·근로자 모두의 가치 존중 ▲지역경제 활성화와 사회적 약자 지원 ▲윤리와 인권을 지키고 국민과 소통하는 투명경영 실현 등의 실천 과제가 담긴 ‘ESG경영 선언문’을 낭독하고, 실천 다짐..
오이데이와 오리데이에 떠나는 미각 여행 5월 2일은 ‘오이 먹는 날(오이데이)’과 ‘오리데이’가 겹친 날이다. 농촌진흥청(청장 허태웅)은 특별한 날 수분 가득 머금은 오이와 쫄깃한 오리를 맛있게 즐길 수 있도록 오리의 영양 성분, 오이 관련 연구 내용, 색다른 오리고기 조리법을 소개했다. 오이, 어디에 좋을까= 오이는 100g당 열량이 13kcal로 적고, 95% 이상이 수분으로 구성돼 있어 달리기나 등산 등 땀이 나는 운동 후 갈증을 해소하는 데 좋다. 또한, 칼륨 함량이 100g당 161mg으로 높은 편이어서 나트륨과 노폐물 배출에 도움을 준다. 오이에 들어있는 비타민 케이(K)는 칼슘 흡수를 높여 뼈 건강에도 도움을 준다. 어떤 걸 고르고 어떻게 보관할까= 오이는 굽은 정도가 심하지 않고, 머리에서 끝부분까지 굵기가 일정한 것을 고른다...

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