지구환경에도 좋고 건강에도 좋은 비건 베이킹(애플 케이크) 만들기 체험 ,전주 아중리맘 공동체

나름 빵돌이이다보니
롯데 구독경제
월간생빵 빵구독서비스 중이고요

빵지순례는 물론
수시로
파리바게트나 동네빵집을
애용하지요

그런데 말입니다
뱃살이 빵빵해지는
은혜를 선물받게 되었어요 ㅠㅠ

더구나
개인 카페를 오픈 예정이라
두 마리 토끼를 잡을 수 있는
디저트 만들기 체험이 있어서
재빠르게 신청했어요

 

다름아닌
비건 애플 케이크

비건?

이건 뭐야?

비건(Vegan)은
채소,과일,해초 등 식물성 음식 이외에는
아무것도 먹지 않는
완전한 채식주의자를 말한다는데요

두유,곡물,콩류,녹색 채소,식물성 기름 등을
기본으로 한 식품 섭취 방법을 추구해요
Do You Know? ㅎ ㅎ

꿀을 포함한 우유,
모든 동물성 식품의 섭취를 배제하구요.

동물 윤리,건강,
특히 환경 문제를 이유로
비건을 추구하는 사람들이 늘어나고 있답니다

그러나
비건 ,
너 낯설다 !!!

 

오늘 배워 볼
비건 애플 케이크에 대해
맛깔나게 해설해 주실
명 강사를 소개합니다

박 수우~~~

비건 애플 케이크는
전주한옥마을
온두레 완산 아울터(공동체 공유공간)에서
아중리맘 주관으로
진행하는 2022년 비건요리 체험 프로그램의
9월 메뉴 중의 하나이지요.

진홍이도
아중리맘공동체가 진행 할
1인 가구·가족과 함께 등
대상자 맞춤형 다함께 건강 밥상 프로그램 ,
이주여성들과 함께하는
다문화 세계요리 체험 ,
로컬푸드에서 구입한 제철 식재료를 활용한
탄소중립 요리체험 등에
적극 참여 배울 예정입니다

 

각설하고,
재료 살펴볼까요

통밀가루.아몬드가루,감자전분,
베이킹 파우더,시나몬 파우더,
현미유,두유,아가베 시럽,
소금,(따옴)사과주스,보암직도 먹음직도 한 사과,
스텐볼,거품기,주걱,오븐팬,원형 틀,
할 수 있다는
잣,아니지 자신감 ㅋ

비건 애플 케이크
만드는 순서
사과 작게 깍뚝썰기,
얇게 슬라이스 하기

통밀가루.아몬드가루,감자전분,
베이킹 파우더를 용량대로 저울에 달아
용기에 넣어두기

오늘은
10명이 참여했는데요
유일한 남자이자 아재,
나름 진심이신 것 같아 보이쥬?!

현미유,두유,아가베 시럽,
주스를 넣고
휘핑하기

강사 선생님 꿀팁
재료중
가루류와 액체류를 따로
분리 담아줘야
반죽에 용이하다고 해요

돼지꼬리 땡땡

다음 순서로는
깍뚝썰기한 사과를
액체에 '풍덩'하여
주걱이나 거품기로
골고루 섞어주기
좌33 우33

반죽에
슬라이스한 사과를 펼쳐놓으면
순서 끝

내가 만들었지만
예술이야 ,ㅎㅎ

추가로
사나몬 가루를 살짝 뿌려 주었어요

다음으로는
예열된 오븐에서
180도 15분 정도 굽다가
온도를 낮춰서
10~15분 정도 더 구우면
비건 애플 케이크 완성

비건 애플 케이크가
맛있는 냄새를 풍기며 구워지는 동안
선생님은
전주 아중리맘 공동체와
성매매 업소 밀집되 있었던
(구)선미촌에 위치한 리빙랩
전주다움 샌드위치,샐러드 카페
‘ㅇ’다움 (이응다움)의 장점으로
우리를 구워 삶으셨어요 ㅋㅋㅋ

마케팅,홍보보다는
자연스러운 냄새를 풍기며```

 

그래도
체험비 단돈 5000원에
이렇게 맛있게
담아갈 수 있다니 얼마나 감사한지요

건강과 다이어트에 관심 있지만
'빵돌이' ‘빵순이’라는 타이틀을 포기할 수 없는 분들께
비건 베이킹,
비건 애플 케이크 강추

베이커리나 케이크를
한번도 내손으로 만들어본 적이 없기에
KBS '개그콘서트'의 인기코너였던
'분장실의 강선생님'
"니들이 수고가 많다~"가
떠오르지만
대견스러운 작품이네요,
데헷!!!

한 입 할까요?
크왕

두유 라떼와 곁들이니
환상이네요

좋아하는
버터, 달걀, 우유 등
동물성 지방 없이 살아간다는게 쉽지는 않겠지만
지구 환경에 도움이 되며
건강과 맛있는 빵인
비건 베이킹을 통해
카페 사업에도
유용할 것이기에
행복이 빵빵 터져 나온다

지구환경에도 좋고 건강에도 좋은 비건 애플 케이크 만들기 체험 ,전주 아중리맘 공동체

비건 애플 케이크 만들기 체험
아주 좋아요

아중리맘 공동체
비건 베이킹이나
채식 프로그램 강추합니다

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